味蕾勾连着追思开云体育，好意思食清除着文化。

珠海唐家湾镇，我国首个以近代历史名胜收效陈说历史文假名镇的古镇，亦然首个地处岭南滨海的国度级历史名镇。丰富的历史文化资源，留住了可贵的历史钤记。

绵长幽邃的古巷，除了青石板路、祠堂老宅、百年榕树，还有深谙好意思食风姿的大厨，经久弥新的好意思食“老字号”让东谈主品尝无限。

生猛海鲜，无不敢试，与唐家东谈主“敢思敢闯，敢为天下先”的精神互为内外；唐家“九大簋”的传承与立异，不仅留住了那一抹乡愁，更成为百年古镇换新颜的天真注脚。

“五一”小长假驾临之际，南边+联袂珠海高新区清点“唐家湾十大好意思食老字号”，借着这一回好意思食之旅，体味这座历史名镇的文化盛宴。

1.叠石酒家

在好多珠海东谈主的心目中，“吃鲍鱼去常胜，吃海鲜去叠石”是共鸣。叠石酒家在好多唐家东谈主心目中是一个成长的好意思好回忆。这家酒家始于1991年，30多年来，叠石酒家一直备受吃货们的嗜好。推选菜有：椒盐濑尿虾、滴津烧鹅、叠石一品鸡、花胶海参煲、太和豆腐的等。

2.和记菜馆

位于唐家共乐土近邻的“和记菜馆”，唐家东谈主齐知谈的一家处于胡衕深处的餐馆。餐厅主如果传承唐家土产货传统菜肴，过程一代一代的校正，逐日用簇新食材和致密的制作工艺，让每一齐菜充满农家风姿。牌号菜有：焖萝卜、焖鸭、炸排骨、陈皮骨、五花肉焖笋、干煎蚬鱼、烧鸡等。

3.家园农庄

淇澳岛满足好意思不堪收，红树林栖息各式提神鸟类。在淇澳岛上，一家“家园农庄”堪称“红树林”后花圃，不错称得上是淇澳岛的“老字号”。一锅焖鹅、一只泥煨鸡、一份“风山水喜”、一锅柴火腊味煲仔饭，靠着这些牌号“硬菜”，农庄火了18年。

 4.唐家麦记饼店

20世纪30年代，“唐家麦记饼店”首创东谈主许文锦先生在传统广式糕饼基础上加以改进，其子许华详立异融入西饼制作智商，饼食花色诸多、口味特有，在唐家湾享誉八十余载。麦记饼店主打传统唐家特质糕点，其中素豆沙月饼、豆沙酥饼、酥角、油酥、花生芝麻饼、酥皮鸡仔饼等饼食最具代表性。

5.蛇平饭馆

在唐家湾，传统粤菜馆有许多。创立于1990年的“蛇平饭馆”是一个终点的存在，其始创的珠海海鲜杂鱼煲手撕鸡、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆酱马头鱼、蒜子炆鳝等，齐大受门客们的嗜好。

6.唐家餸

唐家湾的经典粤菜，传承于民国时刻酒筵饮食特质，用功于于保留“唐家九大簋”的特有工艺。传统宴席“九大簋”寓意异常丰富的菜肴，用于接待贵宾和亲友。唐家餸聚会传统饮食文化和土产货传统宴席，烹饪出特有的菜肴。“唐家九大簋”主打菜式有唐家猪脚姜、黄金豉油鸡、秘制砂锅鸭、筒骨牙泡菜、蜜汁烧全排、冧肉扣香笋、唐家茶果。

7.食神海鲜城

“食神海鲜城”行为珠海颇负有名的餐厅，坐落于唐家湾港湾通衢，依山傍海。建造之初，食神请到香港四大名厨之一的戴龙为餐厅主厨，因此而得名。金黄酥脆的春卷包裹嫩滑的香草三文鱼春卷、避风塘炒法的笼仔蒜香圣子王，虾滑与马蹄清除的手打虾丸，香气浓郁、食而不腻。

8.伟记私房菜

建造于2012年，是一个“老字号”大排档。蟹王鸡是店里的牌号菜，鸡肉鲜活入味，蟹壳很薄，充分经受鸡肉的鲜味，滋味浓香。

9.御鼎记

建造于2009年，凭借着牌号“胡椒猪肚鸡”，取得了土产货东谈主的认同，也蛊惑了大批宾客慕名而至。

10.旷野农庄

专注作念鱼，将一条鱼拆解出近10种服法，广受宽宥。农庄内有荷花池、菜地等，除享受厚味，更可感受满满的农家气味。

【案牍】南边+记者 黄鹤林

【图片】南边+记者 钱文攀

【筹算】蔡如意、刘梓欣

【计划】李建军、黄鹤林

【出品】南边+珠海频谈、珠海高新区党群使命部

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