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清朗时节,蕨菜开云体育(中国)官方网站从山林里冒出来开云体育(中国)官方网站,蜷着脑袋勤奋往上蹿。幽闲时,我和老公总共去采蕨菜。
徘徊在春天的山野,咱们心旷神怡。走到半山腰,咱们就见到了蕨菜,嫩生生的茎,从枯枝败叶和干涉丛中伸出来,有的茎前端有三个分叉,十分像鸡爪子,是以呼其“鸡爪子”亦然名副其实。不外那蜷曲的状貌,萌萌的,更似赤子胖乎乎的小拳头,怪不得白居易诗曰:“蕨菜已作赤子拳”。蕨菜毛茸茸的嫩薹在春风里窈窱淑女,鲜嫩鲜嫩,有的茎是青碧的,有的暗紫。“紫蕨成拳着雨肥”,咱们轻轻一掐,“嚓”的一声,蕨菜就断了,滑腻的汁液渗出来,私有的幽香迷漫。有的蕨菜如故长大了,拳头伸开如巴掌,片片展开的叶子仿佛孔雀开屏,绿得醉东谈主。
回家后,我把蕨菜放到锅中焯水。过水后的蕨菜可炒食、煮汤、凉拌,滋味鲜醇,滑嫩坦荡,山野气味在唇齿间流淌。
蕨菜,把春天的餐桌点缀得赏心顺眼,让寻常的日子活色生香。

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